Event Details
DESCRIZIONE DEL VIAGGIO
L’Italia è indubbiamente uno dei paesi più belli ed affascinanti del mondo, un luogo dove persino i suoi prodotti alimentari e le sue pietanze costituiscono preziosi beni culturali, riconosciuti ed apprezzati da tutti. E in alcune città italiane queste tipicità culinarie sono talmente importanti da rappresentare dei veri e propri “tasselli” fondamentali della loro storia e della loro cultura sociale. Tra queste città “golose” abbiamo scelto Modena, la storica capitale della potentissima famiglia Este, per proporvi un affascinante viaggio alla scoperta di questo piacevolissimo connubio tra cibo e città, tra pietanze tipiche e opere d’arte cittadine. Attraverso il nostro itinerario vi faremo conoscere come questa splendida città emiliana, talmente legata ai suoi prodotti culinari, abbia caratterizzato in funzione del cibo alcuni suoi edifici, qualche palazzo cittadino, i suoi mercati storici e persino alcune iconografie cristiane all’interno delle sue chiese. Vi faremo scoprire come a Modena la cultura del cibo non sia solo una questione di stato…ma anche di religione e di spiritualità!
PRIMO GIORNO. In perfetta linea con lo stile Villago, vi faremo soggiornare in un meraviglioso hotel 4 stelle, ricavato all’interno di palazzo Schedoni, una dimora cinquecentesca modenese caratterizzata ancor oggi da una bella galleria di opere d’arte, e, dall’hotel, attraverso piccoli spostamenti a piedi, toccheremo i luoghi più affascinanti di questa “golosa” città. Come incipit, per avere una panoramica del tema culinario, inizieremo il nostro percorso dal vicino Mercato Albinelli, un affascinante spazio coperto di 1200 mq risalente ai primi anni del Novecento, dove una guida esperta ci condurrà nella storia del cibo modenese e ci farà conoscere ben 62 bancarelle di prodotti alimentari locali, di cui alcuni li assaggerete nel corso del viaggio. Infatti, dopo avervi fatto venir fame, vi accompagneremo in una tipica trattoria modenese, dove potrete passare dalla teoria alla pratica. Nel pomeriggio, invece, avremo modo di vedere come il cibo sia arrivato anche a plasmare il corpo fisico della città e le sue espressioni artistiche. A tal fine, visiteremo il Duomo di Modena dove, tra le meravigliose opere medievali del Lanfranco e del Wiligelmo, approfondiremo una straordinaria “Madonna della pappa”, un gruppo in terracotta in cui una certa “Suor Papina” è intenta a dare la minestra a Gesù, che a sua volta tiene in mano un pezzo di pane! Passeremo poi dalla Ghirlandina, la maestosa torre campanaria che scandiva il tempo della città e vedremo come persino sulle sue pareti siano state impresse, in tempi di certo non recenti, le unità di misura di formaggi o di altri cibi visti al mercato. Successivamente, dopo aver fatto due passi in città, chiuderemo il percorso alle Gallerie estensi, dove potrete ammirare opere d’arte in porcellana e tele pittoriche fortemente caratterizzate dal tema culinario…sicuramente apprezzato anche dagli Este. Alla sera invece, per continuare ad onorare il tema del viaggio, vi accompagneremo in un’altra osteria per un’abbondante cena secondo la tradizione modenese.
SECONDO GIORNO. Dopo aver visto una cultura prevalentemente popolare del cibo, il secondo giorno lo dedicheremo alla nobile casa d’Este e alle vicende del loro aceto balsamico, il signore dei condimenti e delle pietanze! Inizieremo l’itinerario dalla straordinaria visita guidata dei preziosi interni di Palazzo Ducale, una delle più imponenti e raffinate dimore d’Italia, oggi sede della prestigiosissima Accademia militare italiana, ma soprattutto vi sveleremo nei suoi luoghi originari l’affascinante storia dell’oro nero della città. In alternativa alla visita di Palazzo Ducale, sarà possibile visitare le Sale storiche del Palazzo Comunale di Modena. Nel pomeriggio, invece, dopo un momento libero dedicato allo shopping, vi accompagneremo nella campagna modenese per scoprire a fondo, dalla teoria alla pratica, l’aceto balsamico e le sue varianti. Per l’occasione, vi faremo visitare villa San Donnino, risalente ai primi anni del Novecento, dove, oltre a visitare alcuni ambienti liberty della dimora, approderemo alle storiche acetaie. Qui, vi racconteremo la produzione di questa straordinaria delizia e, in un luogo riparato e riscaldato, vi coinvolgeremo in una gustosa degustazione dell’aceto sui formaggi, nelle conserve-gel di frutta e persino sul gelato! Del resto, gli Este lo utilizzavano come digestivo…
DETTAGLI DEL VIAGGIO
Mattina del 19.03
- ore 8:00 Partenza con pullman da Giussano, arrivo al PHI Modena Hotel **** previsto intorno alle 10:45/11:00;
- ore 11:40 Trasferimento a piedi al vicino mercato coperto Albinelli. Introduzione alla storia e alla cultura del cibo a Modena, con particolare riferimento alla storia e alla tradizione del mercato. Visita del mercato, delle sue bancarelle e storytelling sulle curiosità legate a qualche prodotto e/o a qualche pietanza locale;
- ore 12:45 Trasferimento ad una vicina trattoria locale. Pranzo tipico modenese a base di ricette della tradizione, con rielaborazione dei prodotti locali visti al mercato. Esempio di menù:
Antipasto all Italiana (misto salumi) servito con la ns. piadina calda
Maccheroncino al Torchio “Vecchia Modena” (con Salsiccia /Pancetta/Scaglie di Parmigiano e Aceto Balsamico Tradizionale)
Maialino al forno con Patate arrostoTorta tipo Barozzi con mascarponeCaffèAcqua, Lambrusco Vecchia Pirri
Pomeriggio del 19.03
- ore 15 Trasferimento dalla trattoria al Duomo di Modena. Visita guidata con particolare riferimento alla storia della città. Approfondimento del famoso complesso della “Madonna della Pappa” e analisi della figura di “suor Papina” e delle possibili pietanze rappresentate;
- Storytelling dedicato alla Ghirlandina e alle sue unità di misura del cibo impresse sulle sue pareti;
- ore 16.30 Trasferimento alla Galleria Estense. Storytelling sul palazzo che ospita i musei e visita della galleria. Approfondimento delle opere che trattano l’argomento cibo/culinario o che servono alle nobile tavole modenesi
- ore 18:30 Rientro all’Hotel – relax
- ore 20:45 Cena presso rinomata trattoria locale a base di prodotti visti durante la giornata. Esempio di menù: Salame di san felice sul panaro con gnocco fritto modenese e scaglie di parmigiano reggiano Tortellini modenese in brodo di carne Ambo di zampone di modena dop e cotechino di modena igp con purea di patate di montese Torta al cioccolato tipo barozzi Acqua, Lambrusco di Modena, caffè
- ore 22:00 Rientro all’hotel e pernottamento
Mattina del 20.03
- ore 9:30 Trasferimento dall’hotel a Palazzo Ducale. Visita guidata del palazzo, con approfondimento della storia dell’aceto balsamico legata agli Este e alle loro cantine; a seguito delle attuali vicende socio-politiche, Palazzo Ducale (sede operativa dell’esercito e accademia militare) potrebbe comunicare la sospensione delle visite. In alternativa, visiteremo le Sale storiche del Palazzo Comunale di Modena, mantenendo inalternato l’approfondimento sulla storia dell’aceto balsamico.
- ore 12 Pranzo libero e tempo libero per shopping nel cuore di Modena
Pomeriggio del 20.03
- ore 14 Trasferimento a Villa San Donnino in campagna. Visita guidata di alcuni ambienti liberty della villa, considerata uno dei più importanti esempi del liberty emiliano. Visita guidata delle acetaie della villa con storytelling sulla produzione dell’aceto balsamico e delle sue caratteristiche organolettiche. Degustazione dell’aceto balsamico modenese con formaggi tipici, conserve – gel di frutta e gelato.
- ore 16.30 Termine del tour e rientro a Giussano
COSTO DEL VIAGGIO: € 275,00 a persona
LA QUOTA COMPRENDE
– Trasporto in pullman Gran Turismo per tutto l’itinerario;
– Una notte in hotel 4 stelle in camere matrimoniali/doppie con servizi privati;
– Un pranzo in trattoria tipica il giorno 19.03;
– Una cena in altra trattoria tipica il giorno 19.03;
– Visite guidate in tutte le località indicate nel programma;
– Assistenza Villago durante tutto il viaggio;
– Assicurazione medico-bagaglio;
Supplemento singola: €40
NOTA BENE:
- Il viaggio verrà effettuato al raggiungimento di un numero minimo di 20 partecipanti;
- Data la situazione sanitaria dovuta all’emergenza Covid-19 e alle vicende socio-politiche attualmente in corso, le visite e gli ingressi ai luoghi indicate potranno subire variazioni e/o restrizioni non dipendenti dalla nostra volontà;
- In caso di mancata effettuazione del viaggio per impossibilità negli spostamenti causa restrizioni Covid-19 la quota sarà integralmente rimborsata;
CONSIGLI PRATICI PER IL VIAGGIO
Il viaggio prevede anche la visita di centri storici di importanti città, pertanto si raccomanda abbigliamento e scarpe comodi.
COME PARTECIPARE
Per le date programmate è possibile iscriversi anche singolarmente: sul sito www.villago.it/calendario, scrivendo a [email protected] , contattando il 3383090011.
