Event Details
Localizzazione: Via Beata Angelina, 1, Montegiove (TR)
DESCRIZIONE DELL’ESPERIENZA
La tradizione gastronomica umbra affonda inevitabilmente le sue radici nell’affascinante cultura etrusca: olio d’oliva, salumi, carni, funghi e tartufi pregiati non sono prodotti che nascono dal nulla, ma rappresentano il frutto di una lunga e costante tradizione culturale, che dagli etruschi giunge sino ai nostri giorni. Ma se l’olio è il “principe” degli ingredienti umbri, in più occasioni definito “il vero oro giallo dell’Umbria”, il grande re è sicuramente il tartufo, “una sorta di petrolio umbro” da ricercare nel suolo delle campagne. Di conseguenza, è da secoli che si produce olio d’oliva, ma è da millenni che i signori umbri cercano, nei suoi corretti momenti dell’anno, il pregiato tartufo. Questa affascinante ricerca rappresenta una vera e propria “caccia dolce”: si battono in lungo e in largo i boschi delle nobili tenute, si attende il momento giusto dell’anno e della giornata e si utilizzano i cani addestrati dal fiuto infallibili. E, per fortuna, mancano solo le armi, sostituite dall’immancabile bastone del tartufaio, utilizzato solo per la ricerca.
Questa straordinaria tradizione umbra, ancor oggi praticata, è giusto che venga divulgata anche ai “non addetti ai lavori”. Per questo motivo, oggi come allora, Villago vuole farvi rivivere questa straordinaria esperienza, organizzando una caccia al tartufo nella tenuta del castello di Montegiove, per vivere l’emozione della ricerca, ma anche per approfondire i segreti e le particolarità di questo pregiatissimo prodotto. Proprio per ricostruire le atmosfere d’altri tempi, inizieremo con la visita del castello di Montegiove e, dopo avervi ben inserito nella storia e nella cultura locale, in compagnia di esperti tartufai e dei loro cani, inizieremo la ricerca, seguendo ovviamente le tracce che la natura e la tradizione ci offrono. Lungo il percorso di ricerca, ci fermeremo in angoli utili, dove ci verranno spiegati i segreti del tartufo e le tecniche per ritrovarli nel bosco. In base al periodo dell’anno, si potranno cercare tartufi estivi (da maggio ad agosto), tartufi invernali (da ottobre a gennaio) o bianchetti (da gennaio ad aprile). Alle brevi nozioni di micologia, uniremo le curiosità storiche, mitologiche e gli aneddoti legati al tartufo, alcuni frutto della tradizione contadina, altri della letteratura classica…perché il tartufo non è solo una leccornia delle tavole, ma un vero e proprio bene culturale umbro.
SERVIZI E INFORMAZIONI UTILI
Il castello di Montegiove si trova immerso nella campagna umbra e rappresenta il luogo ideale per la caccia al tartufo. Dal momento che ricerca si svolgerà nei boschi e lungo impervi sentieri, si consiglia di indossare scarpe comode e abbigliamento idoneo.
COSTI
A partire da € a persona
PER PRENOTARE E PARTECIPARE ALL’ESPERIENZA
L’esperienza descritta può essere effettuata solo in alcuni momenti dell’anno, in base al ciclo naturale del tartufo e alla disponibilità dei tartufai.
Per i singoli è possibile aggregarsi nei giorni di visita prestabiliti all’interno del calendario interattivo Villago.
