Event Details

Localizzazione: Castello di Sonnino di Montespertoli (FI)

DESCRIZIONE DELL’ESPERIENZA

Se amate la cucina storica e i suoi storici prodotti, vi proponiamo una raffinata esperienza in un castello del Chianti dedicata al Vinsanto, il sovrannaturale elisir che, secondo la leggenda, prese il nome dal vino che nel 1348 venne prodigiosamente utilizzato per guarire gli ammalati di peste. In particolare, vi faremo visitare il maestoso castello Sonnino di Motespertoli, a 20 km da Firenze, alla scoperta di un’antica dimora del ‘500, con tanto di torre duecentesca, dedita alla coltivazione dei vigneti e alla produzione di eccellenti vini, tra cui uno storico vinsanto. Per l’occasione, dopo avervi accompagnati negli ambienti storici della magione, vi guideremo nelle antiche cantine del castello, dove sarà possibile conoscere a fondo un’antichissima vinsantaia. Qui, vi illustreremo la storia del vinsanto e, proprio come storici vignaioli d’altri tempi, vi sveleremo i segreti dell’eccellente produzione: dalla vendemmia delle uve Trebbiano di metà settembre, all’essiccamento di 5 mesi sulle stuoie, dalla pigiatura alla stagionatura del vino.

Al termine dello storytelling, vi sveleremo i “segreti della casa” e le curiosità legate al vinsanto del Castello Sonnino, per poi procedere, certamente con un altro spirito, alla degustazione di questo “nettare trascendentale…in odore di santità”.

SERVIZI E INFORMAZIONI UTILI

Per partecipare a questa esperienza è necessario indossare abiti agevoli e scarpe comode. E’ prevista una degustazione di vini, informare Villago circa eventuali allergie o intolleranze

COSTI

A partire da €      a persona

PER PRENOTARE E PARTECIPARE ALL’ESPERIENZA

L’esperienza descritta può essere effettuata in base alle disponibilità della cantina del castello.

Per i singoli è possibile aggregarsi nei giorni prestabiliti all’interno del calendario interattivo Villago.