Event Details
Localizzazione: 9, Via Elisabetta Morpurgo, 33042 Buttrio UD
DESCRIZIONE DELL’ESPERIENZA
Il Friuli Venezia Giulia è una meravigliosa terra di confine con un’interessante cultura enogastronomica. Quest’ultima, pur avendo meravigliose materie prime autoctone, è stata fortemente arricchita dai flussi di popoli e dai contatti con altre culture dell’est, generando nei secoli straordinari prodotti e gustose leccornie. In particolare, i suoi colli orientali, a confine con la Repubblica della Slovenia, con ideali condizioni climatiche perché protetti a nord dalle Prealpi Giulie e protesi a sud verso il mare, rappresentano l’eccellenza della cucina e della cantina friulana. In questa meravigliosa fascia territoriale della provincia di Udine, spicca Buttrio, il cui castello rappresenta un vero e proprio emblema del territorio dei colli orientali, della sua storia e della sua tradizione enogastronomica. E proprio in questo straordinario maniero e nel suo contesto storico, vi offriamo una piacevole esperienza culinaria, alla scoperta dei vini e delle carni friulane…rigorosamente alla brace. A tal fine, inizieremo dalla visita del castello, per raccontarvi la sua affascinante storia millenaria, coincidente con la coltivazione dei suoi vigneti autoctoni. Vi accompagneremo poi tra i filari della tenuta e vi racconteremo, con un esperto enologo, i metodi di coltivazione delle vigne e i segreti della vendemmia rigorosamente manuale. Successivamente, vi guideremo nelle cantine della fortezza e, dalla teoria alla pratica, vi faremo degustare, sottoforma di aperitivo, alcuni vini del castello, per poi approfondire le loro caratteristiche e gli abbinamenti curiosi. L’esperienza del gusto poi continuerà nella storica osteria della nobile tenuta, dove accanto al camino nei mesi invernali, o sulla terrazza in legno d’estate, vi faremo degustare le specialità friulane alla griglia, proprio secondo la tradizione di questo meraviglioso territorio. Anche in questa occasione, la nostra guida vi coinvolgerà nella cultura della cucina friulana, raccontandovi i segreti delle pietanze di carne, della loro cottura e dei loro abbinamenti. Sarà un’occasione da non perdere, perché non capita spesso di poter vivere un’esperienza completa, dove storia, cultura sociale, enogastronomia e territorio si tengono a “braccetto” e “proseguono” nella stessa direzione.
SERVIZI E INFORMAZIONI UTILI
Per partecipare a questa esperienza è necessario comunicare a Villago eventuali allergie e intolleranze alimentari. E’ prevista una degustazione di vini, come aperitivo, e un pranzo friulano a base di carni alla brace. Si consigliano scarpe e abbigliamento comodi, per poter camminare nei vigneti o nei giardini del castello.
COSTI
A partire da € a persona
PER PRENOTARE E PARTECIPARE ALL’ESPERIENZA
L’esperienza descritta può essere effettuata in base alle disponibilità del castello, delle sue cantine e della sua osteria.
Per i singoli è possibile aggregarsi nei giorni prestabiliti all’interno del calendario interattivo Villago.
