Event Details

Localizzazione: Castello di Proceno, Proceno (VT)

DESCRIZIONE DELL’ESPERIENZA

Il nostro Paese, da nord a sud, presenta una vastissima offerta culinaria, a tal punto da far dell’Italia il Paese al mondo più creativo in cucina. Il regionalismo del Bel Paese ha sicuramente contribuito a tanta varietà di ricette e prodotti gastronomici, ma è il “campanilismo” all’interno della stessa regione a contribuire in maniera più evidente. Nello specifico, una ricetta, seppur appartenente a un determinato territorio, all’interno dello stesso presenta tantissime varianti, a volte talmente differenti tra loro da determinare persino altre ricette, pur partendo dalla stessa. Una delle regioni prolifere è sicuramente il Lazio, che a sua volta presenta territori quali la Tuscia, a cavallo tra più regioni, che nel corso dei secoli ha saputo generare importanti soluzioni gourmet, frutto – come diremmo oggi ai tempi della globalizzazione – di contaminazione di culture differenti.

In riferimento a questa cultura del cibo, Villago vi offre la possibilità di conoscere ed approfondire la cucina della Tuscia, attraverso l’esperienza di una vera e propria cooking class nel bellissimo castello di Proceno, situato all’estremo nord del Lazio. Qui, tra le mura del castello e immersi nel suo borgo circostante, verrete coinvolti nella vita quotidiana e nella cultura culinaria del luogo. Per uno o, se lo vorrete, per più giorni (fino ad un massimo di tre) imparerete, mettendo letteralmente le “mani in pasta”, le ricette più tradizionali della Tuscia e ne scoprirete i segreti. Tutte le lezioni verranno condotte dalla padrona di casa e dallo chef Lucia, spesso aiutate dal sommelier Claudio Sarti. Ad ogni lezione, i partecipanti collaboreranno alla preparazione delle pietanze, realizzando un vero e proprio menù completo dall’antipasto al dolce. Le preparazioni avverranno nella cucina di casa, tra aromi, profumi e sapori della Tuscia più autentica e tradizionale. Concluso il menù, con il supporto del sommelier, si darà risalto anche agli abbinamenti dei vini, per creare quell’indispensabile “sposalizio” di sapori tipicamente italiano!

SERVIZI E INFORMAZIONI UTILI

Oltre alle esperienze culinarie, il castello di Proceno è aperto a visite guidate, attività culturali e soggiorni turistici. Nei sotterranei del castello si trova anche un’osteria, mentre nel parco c’è un ristorante tipico locale.

COSTI

A partire da € a persona

PER PRENOTARE E PARTECIPARE ALL’ESPERIENZA

L’esperienza descritta può essere effettuata da aprile a ottobre in base alle disponibilità della dimora.

Per i singoli è possibile aggregarsi nei giorni di visita prestabiliti all’interno del calendario interattivo Villago.