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Degustazione dei “nobili” spumanti biologici dell’Oltrepò Pavese
Localizzazione. L’azienda agricola Dal Verme è situata nel borgo di Torre d’Isola, nell’Oltrepò Pavese. Dista da Pavia 10 km. e da Milano circa 35 km.
DESCRIZIONE DELL’AZIENDA AGRICOLA DAL VERME DI TORRE D’ISOLA (PV)
Storia e caratteristiche.
L’Azienda Agricola Dal Verme, premiata per i 100 anni di attività, si trova a Torre degli Alberi, piccolo borgo sulle colline dell’Oltrepò Pavese, a 500 metri di altezza. Il paesaggio circostante è quello tipico dell’Appennino: dolci ondulazioni, montagne sullo sfondo, boschi di pini, querce, castagni, siepi di biancospino, vigneti, prati e campi coltivati.
La torre trecentesca, è da sempre proprietà dei Dal Verme, antica famiglia nobiliare. Originari di Verona, dove si distinsero come condottieri, i Dal Verme si trasferiscono nella seconda metà del Trecento in Lombardia al servizio dei Visconti, che premiano la loro fedeltà con il feudo dell’Oltrepò Pavese, un tempo esteso tra Voghera, Bobbio e la val Tidone.
Torre degli Alberi, dapprima presidio di avvistamento del castello di Zavattarello, è diventata dall’Ottocento dimora di famiglia. Le terre sono state condotte a mezzadria con la coltivazione di cereali, foraggi e vite, finché Luchino, dopo la guerra che lo ha visto impegnato anche nella Resistenza partigiana, ha integrato la produzione agricola con l’attività zootecnica, che da subito si è distinta per le tecniche d’avanguardia nell’allevamento avicolo e poi bovino.
Ora la conduzione dell’azienda è passata al figlio Camillo e al nipote Filippo, che l’hanno sviluppata con nuove attività, tra cui la coltivazione della vite. L’azienda, certificata biologica, accanto all’attività vitivinicola finalizzata alla produzione di spumante, da quarant’anni alleva mucche di razza Limousine allo stato semibrado, che per sei mesi pascolano liberamente nei prati e per gli altri sei vivono in ricoveri aperti dove partoriscono i loro vitelli.
Vi è anche un allevamento di galline per la produzione di pulcini di alta genetica.
L’ESPERIENZA DELLA DEGUSTAZIONE
Vi proponiamo l’esperienza della degustazione negli ambienti storici della dimora, ascoltando il racconto della produzione degli spumanti direttamente dai proprietari della tenuta. Sarà così possibile degustare i 4 spumanti biologici della casa, prodotti nel rispetto della natura e della storia dei luoghi: la concimazione è affidata al letame prodotto in azienda, e le viti sono curate con prodotti di copertura autorizzati in agricoltura biologica, invece che con trattamenti sistemici. Ad accompagnare la degustazione degli spumandi, piccoli assaggi di prodotti del territorio, per assaporare appieno le specialità dell’Oltrepò pavese.
SERVIZI E INFORMAZIONI UTILI
L’azienda è situata al di fuori del borgo storico. E’ possibile parcheggiare all’interno della proprietà.
E’ possibile organizzare degustazioni di spumanti biologici all’interno della tenuta, per max 20 persone tutto l’anno.
COSTI
A partire da €30 a persona (min. 15 max 25 persone)
PER PRENOTARE E PARTECIPARE ALL’ESPERIENZA
L’esperienza descritta può essere effettuata in ogni momento dell’anno, previa disponibilità della dimora, per gruppi già costituiti di min.2 – max 20 persone, oppure è possibile aggregarsi nei giorni prestabiliti all’interno del calendario interattivo delle esperienze in villa.
