Event Details

L’esperienza di una cooking class alla Masseria Mandrascate, tra dolci ennesi, marmellate di agrumi e miele di zagara.

Localizzazione: Masseria Mandrascate (EN).

Vi proponiamo una speciale cooking class siciliana nelle storiche cucine della Masseria Mandrascate, alla scoperta delle tradizionali preparazioni di dolci ennesi a base di marmellate di agrumi e miele di zagara.

I partecipanti, proprio come storiche massaie siciliane, verranno coinvolti in impasti, miscelazioni e cotture secondo le antiche ricette locali, ma soprattutto potranno scoprire i segreti degli agrumi, dei loro fiori (le zagare) e del loro utilizzo per la realizzazione di straordinarie leccornie locali.

Quanto zucchero serve per realizzare la marmellata di agrumi? Come evitare il sapore amaro derivante dalla cottura degli agrumi? Quali dolci si possono preparare col miele di zagara? Ma soprattutto che sapore ha questo miele?

A tutte queste domande daranno risposta i padroni di casa, perché solo loro, che da anni gestiscono questa masseria ennese, sanno rispondere in maniera perfetta. Dopo tanta fatica, i partecipanti potranno gustare i risultati dei loro lavori, forse all’ombra di un bell’aranceto, mescolando così non solo profumi ma anche sapori di zagara.

SERVIZI E INFORMAZIONI UTILI

La Masseria Mandrascate è un’antica masseria immersa nel verde, situata in posizione ottimale per esplorare il sud-est della Sicilia, a pochi chilometri da Enna.

Sono disponibili anche una piscina e le camere della masseria possono essere affittate per soggiorni brevi ed è possibile pernottare fino ad un massimo di 11 persone.

COSTI

A partire da € 40 a persona (min. 15 persone)

PER PRENOTARE E PARTECIPARE ALL’ESPERIENZA

L’esperienza descritta può essere effettuata tutto l’anno in base alle disponibilità della dimora, min.15 persone.

Per i singoli è possibile aggregarsi nei giorni di visita prestabiliti all’interno del calendario interattivo Villago.