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DESCRIZIONE DEL VINO
La famiglia Sonnino produce vini e oli extra vergine di oliva di notevole carattere, fondendo una profonda conoscenza e amore per la terra con un costante spirito di ricerca. Oggi il barone Alessandro de Renzis Sonnino guida l’azienda lungo questo percorso tra tradizione e sperimentazione, dando vita inoltre a uno dei vini più interessanti della nuova generazione toscana.
Da sempre l’azienda considera il Vinsanto del Chianti Doc Red Label uno dei suoi fiori all’occhiello. Prodotto nella più fedele tradizione toscana, una scelta di uve di Malvasia e Trebbiano viene stuoiata e dopo una lunga permanenza, per ottenere il massimo di disidratazione, il mosto pressato viene messo in caratelli dove rimane per 5 anni. Dopo un’attenta scelta dei vari caratelli, solo il prodotto dei migliori viene imbottigliato. Grande complessità e ossidazione ne fanno uno dei migliori Vinsanti della Toscana.
DESCRIZIONE DEL CASTELLO SONNINO DI MONTESPERTOLI (FI)
Oggi il Castello Sonnino si presenta come una splendida tenuta vinicola, che si affaccia sulle colline del Chianti, a circa 20 minuti da Firenze. Un tempo, invece, fu la dimora la dimora di Sidney Sonnino, Primo Ministro del Nostro Paese durante la Prima Guerra Mondiale e, oggi come allora, conserva documenti, cimeli e reperti di un momento importante dell’Italia: dal Risorgimento alla Grande Guerra.
Il nucleo più antico del castello risale al XIII secolo, ma del periodo medioevale conosciamo ben poco. Abbiamo molte notizie, invece, dagli inizi dell’800 ai nostri giorni, quando subentrò la proprietà dei Baroni de Renzis Sonnino, i cui discendenti lo curano e conservano ancor oggi. In questo periodo, ma con molta probabilità anche precedentemente, accanto alla dimora padronale si sviluppò una fiorente attività agricola, concentrata sulla produzione e commercializzazione di vino e olio. Tuttora la struttura produce i suoi storici prodotti vinicoli e oleari, e, oltre a conservare i documenti della storia dei suoi importanti proprietari del passato, tra cui Sidney Sonnino, svolge attività ricettiva e ricreativa-culturale.
