Event Details

Viaggio tra nobili e pescatori: dagli agrumeti delle tenute aristocratiche, alle tonnare dei piccoli borghi di pescatori, passando per le raffinate pasticcerie della città

DESCRIZIONE DEL VIAGGIO

Siracusa è una città davvero meravigliosa e rappresenta una delle mete turistico-culturali più affascinanti d’Italia. E’ indubbiamente conosciuta in tutto il mondo per il suo mare cristallino e i suoi fantastici beni archeologici, ma i suoi grandi “tesori” sono nascosti nelle sue cucine e nelle sue botteghe: le ricette e i prodotti della tradizione. Questi ultimi sono il frutto di una cultura millenaria, rimasta intatta nei secoli e gelosamente custodita, oggi come allora, nelle case delle massaie negli antichi borghi, nelle nobili residenze o, semplicemente, nelle storiche botteghe della città o dei dintorni. Le protagoniste assolute dell’arte culinaria siracusana sono tre signore, molto longeve e fortemente influenzate dalla cultura araba e mediterranea: le arance, le mandorle e le tonnare. Nel nostro viaggio scopriremo i segreti di queste “nobildonne” della cucina direttamente nelle loro case e nei loro spazi privati. Dagli agrumeti delle tenute aristocratiche, alle storiche tonnare, passando per i prestigiosi laboratori delle pasticcerie del centro città, scopriremo interessanti curiosità gastronomiche, tante storie golose, ma soprattutto carpiremo i segreti antichissimi di un territorio prediletto in tutto…anche nel gusto!

PROGRAMMA DETTAGLIATO DEL VIAGGIO

1° giorno

Arrivo in tarda mattinata all’aeroporto di Catania. Trasferimento a Buccheri, presso un antico borgo rustico immerso negli oliveti della campagna siciliana. Assegnazione degli alloggi agli ospiti. Visita della tenuta e leggero pranzo contadino a base di olive fritte, pane tipico con estratto di pomodoro, degustazione salumi e ricotta locale. Nel pomeriggio, trasferimento a Lentini nel Biviere della famiglia Borghese, storica dimora con azienda agrumicola. Visita del suo giardino mediterraneo e delle piantagioni di agrumi della tenuta. Degustazione dei piatti tipici della gastronomia siciliana, accompagnata da ricette a base di agrumi e miele della tenuta. Rientro al borgo per il pernottamento.

2° giorno

Trasferimento da Buccheri a Siracusa. Visita guidata della città, alla scoperta delle sue origini greche e del suo sviluppo barocco. In particolare, visita del tempio di Apollo e del Duomo della città, anch’esso costruito su un antico tempio classico. Storytelling sui rapporti di Siracusa con l’antica Grecia, con il mediterraneo e con  il mondo arabo. Visita ad una storica pasticceria locale, cooking lesson sulla pasta di mandorla e sulla creazione di dolci siciliani, fortemente influenzati dalla cultura araba e mediterranea. Degustazione delle celebri paste di mandorle e di un mix di torte speciali con prodotti siciliani. Rientro a Buccheri per un momento di relax. Cena presso agriturismo locale a base delle specialità del siracusano, tra cui i celebri “maccaruneddi”, ovvero pasta casereccia con sugo di maiale, ricotta e olive fritte. Pernottamento presso il borgo.

3° giorno

Trasferimento a Pachino, nella frazione marinara di Marzamemi. Visita guidata del centro storico, delle case dei pescatori e della più antica tonnara del territorio. Storytelling sul tonno in Sicilia. Visita di palazzo Villadorata, realizzato all’interno della tonnara, e colazione nel suggestivo cortile interno della dimora, a base di specialità siciliane di tonno e di pomodoro Pachino.

Rientro all’aeroporto di Catania e termine del tour.

CONSIGLI PRATICI PER IL VIAGGIO

Il viaggio prevede anche la visita di centri storici, antichi borghi, giardini e parchi, pertanto si raccomanda abbigliamento e scarpe comodi.

COME PARTECIPARE

Per gruppi già costituiti: il viaggio presentato può essere effettuato in ogni momento dell’anno, previa disponibilità delle dimore storiche private. E’ possibile confermare l’itinerario proposto o richiedere modifiche, in termini di destinazioni e durata del viaggio, in base elle effettive esigenze e curiosità del gruppo.

Per singoli: i singoli possono aggregarsi nelle date del viaggio prestabilite e pubblicate nel calendario delle iniziative Villago. Per i singoli che si aggregano non è possibile richiedere modifiche dell’itinerario proposto.