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IL CONSIGLIO DI VILLAGO PER L’UTILIZZO DEL KIT
Dall’unione del vino dolce brianteo, Calido, e i biscotti ricchi di Cerere, simili a dei grossi cantucci, abbiamo creato una merenda davvero inebriante, non adatta ai più piccoli, ma perfetta per i più grandi! Abbiamo voluto riprendere la tradizione toscana del “vinsanto con cantucci”, però l’abbiamo contestualizzata nel territorio della Brianza. Il vino proposto è coltivato e prodotto nella valle del Curone, ai piedi della collina di Montevecchia, mentre i biscotti sono realizzati dal forno di Cerere, di Canonica di Triuggio. Questi ultimi infatti ricordano la torta paesana, ovvero la regina dei dolci in Brianza, quella sovrana che tutti conoscono ma che tutti chiamano con nomi diversi…anche a distanza di pochi kilometri.
DESCRIZIONE DE “LA COSTA” – AZIENDA VITIVINICOLA
La Costa è una sorta di complesso agricolo ai piedi di Montevecchia (Lc), nella valle del Curone, nato da un’antica cascina brianzola e dai suoi casolari circostanti, oggi trasformati in un agriturismo di charme e in una piccola azienda vitivinicola. Nel 1992 la famiglia Crippa ha acquistato e ristrutturato le storiche dimore agricole del complesso e, da allora, si dedica alla coltivazione di circa 12 ettari di vigneti, alla produzione del vino, alla ristorazione e all’accoglienza. In questa struttura, infatti, potrete pernottare negli antichi casolari settecenteschi riqualificati con tutti i confort moderni, oppure degustare i piatti della tradizione brianzola nel ristorante, ovviamente allietati dai suoi interessantissimi vini. Il complesso, oggi come allora, è situato quasi nel mezzo della valle, lontano dal caos e dal frastuono della vita quotidiana, completamente immerso nella natura e con una posizione davvero privilegiata: si trova alla base delle grandi piramidi di Montevecchia, ovvero tre colline a piramide, perfettamente allineate tra di loro, quasi a riprodurre in maniera molto misteriosa le ben più famose piramidi della piana di Giza (Cheope, Chefren e Micerino). Sarà un prodigio del tutto naturale e casuale? O Sarà merito della costellazione di Orione che si trova esattamente sopra? O ancora, sarà merito dell’uomo che anticamente ha modellato delle colline per i propri interessi esoterici? Non si sa, la scienza non è riuscita ancora a sentenziare definitivamente l’origine di queste strutture, ed è proprio questo il bello di questo luogo davvero misterioso!
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