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La “Via del Sale Emiliana”: dalle saline farnesiane di Salsomaggiore al castello Scipione dei marchesi Pallavicino, passando dal borgo di Tabiano e dalla rocca di Vigoleno

Sapevate che Salsomaggiore Terme, prima di essere una nota località termale, era un’importante salina? E sapevate che il commercio di questo sale portò alla creazione di alcuni dei più prestigiosi castelli emiliani?

Se siete curiosi di scoprire la cultura delle acque salsobromoiodiche sotterranee, che diedero nome e fortuna a Salsomaggiore, ma soprattutto che diedero vita a un grande sistema economico-culturale del sale e delle terme, vi proponiamo una gita tra le saline e i castelli dei signori di Parma e Piacenza.

Al mattino, inizieremo il nostro tour da Salsomaggiore Terme, alla scoperta delle sue acque e delle sue antiche saline farnesiane. Tra le strade della cittadina, avremo modo di raccontarvi l’antica estrazione del sale, utilizzato per la conservazione degli alimenti (tra cui il prosciutto crudo di Parma), e la “recente” trasformazione in località termale. Dopodiché, vi accompagneremo al Castello Scipione, a casa dei marchesi Pallavicino, i signori che storicamente controllavano il territorio e il ricco mercato del sale. Qui, inizieremo il nostro percorso con la visita degli esterni, tra cui il cortile antico, il cortile d’onore e il giardino segreto, per poi accedere alla galleria degli antenati e alle prestigiose sale interne. Inoltre, per mostrarvi la ricchezza di questi “signori del sale”, ammireremo un tavolo imperiale imbandito “alla russa”, con tanto di preziosi servizi settecenteschi dei Pallavicino, ma anche la sala da pranzo rossa e i bellissimi salotti dei ricevimenti. Concluderemo poi l’itinerario con una sorpresa: la visita al loggiato seicentesco, caratterizzato da una straordinaria apertura visiva sul paesaggio, una sorta di teatro barocco!

All’ora di pranzo, ci sposteremo nel borgo storico del castello di Tabiano, un altro prestigioso maniero dei Pallavicino, per degustare, nell’antico caseificio del castello, le storiche pietanze parmensi, compresi i salumi emiliani, nati grazie al sale di questo magnifico territorio.

Nel pomeriggio, invece, vi accompagneremo a Vigoleno, sui colli piacentini, in un’altra tappa “della via del sale”, dove avremo modo di conoscere il castello medioevale della famiglia Scotti, realizzato in un punto strategico a difesa della rotta commerciale salina tra Parma e Piacenza. Passeggeremo nel borgo antico e sulle mura del maniero, sulle tracce dei “paesaggistici” camminamenti di ronda, con vista proprio su Salsomaggiore; visiteremo poi il mastio ed entreremo nel piano nobile del castello, alla scoperta dei salotti del ricevimento e del bellissimo teatrino del Settecento.  

Termineremo la nostra giornata con un simpatico storytelling dedicato alla trasformazione del territorio in località termale durante la Belle Epoque, quando Salsomaggiore costruì gli stabilimenti termali e i manieri del sale si adattarono a dimore di villeggiatura. Vigoleno, ad esempio, divenne la casa di campagna di Maria Ruspoli di Gramont, un vero salotto culturale dove vennero ospitati D’Annunzio, Marx Ernst e i divi del cinema dell’epoca.

Programma:

• Ore 07:30 partenza da Giussano, Ore 07:45 seconda tappa al Mc Donald di Cinisello Balsamo

• Ore 10:00 circa arrivo a Salsomaggiore Terme. Incontro con la guida e inizio del tour, con introduzione relativa alla storia della città legata alle sue acque e alle antiche saline

• Ore 11:00 circa visita guidata del Castello Scipione, la casa dei marchesi Pallavicino

• Ore 12:00 Trasferimento presso borgo storico del Castello di Tabiano

• Ore 13:00 Pranzo presso ristorante, proposta di menù:

  Antipasti: Prosciutto di Parma e Salame felino

  Primo: Maltagliati al ragù di faraona con spuma di parmigiano 

  Acqua, vino e caffè

• Ore 15:15 Trasferimento al borgo di Vigoleno, visita guidata del borgo e del Castello della famiglia Scotti

• Ore 17:30 Termine del tour e rientro

COSTO DELLA GITA

1. Gita senza pranzo: €90 a persona (min. 20 persone, max 35 persone). Il costo comprende: visita guidata a Salsomaggiore, visita guidata al Castello Scipione, visita guidata al borgo e al Castello di Vigoleno, servizio pullman, assistenza personale Villago.
2. Gita con pranzo: €120 a persona (min. 20 persone, max 35 persone). Il costo comprende: visita guidata a Salsomaggiore, visita guidata al Castello Scipione, pranzo come da menù sopra indicato, visita guidata al borgo e al Castello di Vigoleno, servizio pullman, assistenza personale Villago.

CONSIGLI E INFORMAZIONI UTILI

PERCORSO A PIEDI: per le passeggiate si consigliano calzature adatte

PRANZO: Si prega di comunicare all’iscrizione eventuali allergie o intolleranze alimentari.

ISCRIZIONE OBBLIGATORIA ENTRO 24 OTTOBRE ORE 16

PER PARTECIPARE E PRENOTARE LA GITA

PER GRUPPI: Questa gita può essere organizzata tutto l’anno, è necessario prenotarla con almeno 30 giorni in anticipo. I costi indicati sono stati calcolati per un minimo di 20, max 40 persone. E’ possibile organizzare la gita anche per gruppi minori o maggiori con costi differenti. Richiedere un preventivo aggiornato.

PER SINGOLI: Sul calendario Villago è possibile vedere la programmazione della gita aperta al pubblico. Per la data programmata è possibile iscriversi anche singolarmente. Vedere il sito www.villago.it/calendario oppure scrivere a [email protected] per conoscere la prossima gita in programma.